۰
plusresetminus
تاریخ انتشاردوشنبه ۵ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۲:۱۶
کد مطلب : ۲۷۰۰۱
خورش آلو قیسی

با تنقلات زمستانی خورش درست کنید

آب خورش باید از مواد کمتر باشد تا خورش کاملا جا بیفتد.
با تنقلات زمستانی خورش درست کنید
به گزارش جهانبین نیوز، هوا که رو به سردی می رود نه تنها تغییر عمده ای در منوی غذایی خانواده ها ایجاد می شود، تنقلات روی میز هم به طور کامل تغییر می کند. روی میز اغلب خانه ها پر می شود از انواع و اقسام مغزها و برگه ها. اگر شما هم تنقلات شب های زمستانی تان را خریده اید مقداری از این برگه ها را برای یک غذای سنتی و خوشمزه کنار بگذارید.

مواد لازم:

۳۰۰ گرم گوشت گوسفندی

۸ عدد آلو خورشی

۸ عدد قیسی

۳ ق س پیاز داغ

۲ ق س زعفران آب کرده

۲ ق س زرشک

به میزان لازم نمک و فلفل

به میزان لازم روغن

طرز تهیه:

۱. ابتدا در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز داغ را همراه با گوشتی که به‌صورت قیمه‌ای خرد کرده‌اید اضافه کنید. گوشت را کمی تفت دهید تا کمی تغییر رنگ پیدا کند. مقداری آب اضافه کنید، حرارت را زیاد کرده و صبر کنید تا آب جوش بیاید، سپس حرارت را کم کرده، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت بپزد.

۲. آلوها را بشویید و آنها را در مقداری آب به مدت ۱ ساعت خیس کنید. زرشک را هم بشویید و در سبدی بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود. قیسی را هم بعد از شست‌وشو در یک سبد بریزید تا خشک شوند.

۳. وقتی گوشت پخت، آلو را همراه با قیسی و زرشک به گوشت اضافه کنید. ۲۰ دقیقه برای پخت مواد کافی است. مقداری نمک و فلفل هم به خورش بزنید.

۴. وقتی خورش آماده شد، حرارت را خاموش کنید. در این زمان زعفران را اضافه کرده و آن را با مواد خوب مخلوط کنید، سپس خورش را با برنج سرو کنید.

فوت وفن

آب خورش باید از مواد کمتر باشد تا خورش کاملا جا بیفتد.اگر خورش شیرین شد، می‌توانید کمی آب‌لیمو ي تازه به آن اضافه کنید.

منبع: برترین ها

انتهای پیام/1026ج
ارسال نظر
نام شما
آدرس ايميل شما

خبرهای مارا در پیام رسان های زیر دنبال کنید

تاريخ:

پنجشنبه ۲۶ دی ۱۳۹۸

ساعت:

۱۱:۵۰:۵۱

16 Jan 2020